मंदिरों में प्रसाद की स्वच्छता को लेकर चिंतित, यूपी सरकार ने शुरू किया ऑपरेशन भोग !

श्रद्धालुओं को पूजा स्थलों पर लंगर, भंडारों और भोगों में स्वच्छता, स्वस्थ और सुरक्षित प्रसाद प्राप्त करने के लिए, उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन (एफएसडीए) ने राजधानी लखनऊ में ‘ भगवान को आनंदित स्वच्छ भेंट ‘ (भोग) परियोजना शुरू की है ।”धार्मिक स्थल भारतीय समाज का अभिन्न अंग हैं और इन स्थानों पर परोसा जाने वाला भोजन शुद्ध माना जाता है ।

लेकिन किसी को सुरक्षा का भी ध्यान रखना होगा । एफएसडीए चाहता है कि प्रसाद तैयार करते समय सभी धार्मिक स्थल स्वच्छता बनाए रखें।यही कारण है कि मंदिरों के बाहर प्रसाद बेचने वाले विक्रेताओं को इसे स्वच्छता से तैयार करने का प्रशिक्षण दिया जाएगा।उन्होंने बताया कि पहले चरण में चार मंदिरों- हनुमान सेतु, अलीगंज हनुमान मंदिर, मनकामनेश्वर मंदिर और अलीगंज में गुलचेण मंदिर और आशियाना स्थित एक गुरुद्वारे को खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार प्रसाद और भोग विक्रेताओं के प्रशिक्षण के लिए चुना गया है।

“हमारा उद्देश्य भोजन की सेवा के लिए कच्चे माल की खरीद से ही सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में जागरूकता पैदा करना है ।हम सिर्फ इतना चाहते हैं कि वे कुछ साधारण चीजों का पालन करें । सिंह ने कहा, उदाहरण के लिए, लड्डुओं को तैयार करने वाले रसोइयों से दस्ताने, एप्रन या टोपियां पहनने, बर्तनों को रोजाना साफ करने और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री का उपयोग करने की उम्मीद होगी ।एफएसडीए इन मंदिरों के सामने दुकानों द्वारा तैयार प्रसाद को भी प्रमाणित करेगा।गुणवत्ता रिपोर्ट को भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के साथ साझा किया जाएगा और मानदंडों का पालन नहीं करने वालों को कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा।

“इस परियोजना की कल्पना २०१५ में की गई थी जब महाराष्ट्र के मुंबई में सिद्धिविनायक मंदिर के सीईओ संजीव पाटिल ने पाया कि विदेशी तीर्थयात्रियों को प्रसाद की स्वच्छता को लेकर संदेह था और उन्होंने इसे खाने से इनकार कर दिया था ।पहला पायलट प्रोजेक्ट सिद्धिविनायक मंदिर में शुरू किया गया था।सिंह ने स्पष्ट किया कि इस परियोजना का उद्देश्य मंदिरों के दैनिक कार्यों में हस्तक्षेप करना नहीं है ।हालांकि, यह प्रसाद विक्रेताओं और संचालकों को प्रशिक्षित करेगा और मंदिर की रसोई का नियमित निरीक्षण करेगा।

“एफएसडीए मंदिर की रसोई का नियमित निरीक्षण कर रहा होगा । उन्होंने कहा, हालांकि, कुछ मंदिरों को निरीक्षण की पूरी अवधारणा के बारे में संदेह है लेकिन हम सभी को आश्वस्त कर सकते हैं कि विभाग केवल सुरक्षित खाद्य प्रथाओं के लिए उनका मार्गदर्शन करेगा और उनकी दैनिक गतिविधियों में हस्तक्षेप नहीं करेगा ।हालांकि, मंदिर के एक पदाधिकारी ने नाम न छापने की शर्त पर बताया, “जब भी भंडारे का आयोजन किया जाता है तो मंदिर पहले से ही स्वच्छता का ध्यान रखते हैं ।हालांकि हमें इस पहल के खिलाफ कुछ नहीं मिला है, साथ ही यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि खाद्य सुरक्षा विभाग भोग तैयार करने को लेकर मंदिरों को शर्तें तय नहीं कर सके ।